ziemniaki z pieczarkami w śmietanie

pierwszym krokiem jest włączenie piekarnika o 180 stopni.

następnie przygotuj warzywa. Dokładnie opłucz ziemniaki i marchewkę wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Obierz cebulę z łuski.

pokrój ziemniaki na średnie kawałki (około 6 kawałków). Wlej czystą wodę do rondla, lekko Posol i zagotuj. Wrzuć pokrojone ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut od ponownego zagotowania wody do połowy ugotowanej. Odcedź i zarezerwuj ziemniaki.

W międzyczasie pokrój cebulę w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pozwól wodzie spłynąć, wrzucając je do durszlaka. Następnie pokrój wzdłuż grzyba na małe plasterki. Lepiej jest wziąć świeże grzyby (są bardziej aromatyczne), ale odpowiednie są również grzyby w puszkach.

na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i włóż posiekaną cebulę i marchewkę. Smaż je, aż będą półprzezroczyste. Następnie dodaj pokrojone pieczarki. Dopraw solą i pieprzem (możesz użyć dowolnej przyprawy). Smażyć pieczarki do miękkości. Dodaj śmietanę na patelnię, wszystko dobrze wymieszaj i prawie zagotuj. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

posmaruj kawałkiem masła odpowiednie naczynie do pieczenia i ułóż wszystkie ugotowane ziemniaki na dnie. Na wierzchu równomiernie rozprowadź pieczarki smażone z warzywami w śmietanie.

umieść naczynie do pieczenia w piekarniku na 10-15 minut, aż powstanie apetyczna złota skorupa. Połóż pieczone ziemniaki z pieczarkami w śmietanie na porcjach i natychmiast podawaj na stole jako dodatek do pieczonego mięsa lub ryb lub po prostu jako niezależne danie. Smacznego!