kompot z derenia na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jagody - wszystkie są nasze, więc zacznijmy od nich. Jeśli wziąłeś je z gałązkami, owiń je i posortuj – przede wszystkim pod kątem obecności zgniłych.

2. Krok 2:

   

   Po usunięciu gałązek i gruzu umyj jagodę. Odbywa się to na kilka sposobów – rób to, co jest dla Ciebie wygodne. Możesz to zrobić w durszlaku. I kilka razy wlałem wodę do miski z jagodami. Za pierwszym razem pojawiły się niewidzialne śmieci, a za drugim spuściłem czystą wodę.

3. Krok 3:

   

   Musimy przygotować słoiki i pokrywki – sterylizujemy je w wygodny sposób i pozwalamy im wyschnąć, jeśli to możliwe.

4. Krok 4:

   

   Gotuj wodę równolegle. Jeśli słoiki i pokrywki są gotowe, ostrożnie ułóż w nich przygotowaną jagodę.

5. Krok 5:

   

   Miałem trzy puszki – jedną o pojemności 1.5 L, a dwie o pojemności 0.9. W pierwszym włożyłem 200 g jagód, a w pozostałych dwóch – 100 g.

7. Krok 6:

   

   Gdy woda się zagotuje, zalej ją jagodą. Po przykryciu pokrywkami odstawimy, aż woda ostygnie (u mnie po 20 minutach ostygła).

8. Krok 7:

   

   Wlej wodę do rondla, dodaj połowę cukru. Niech się rozpuści.

9. Krok 8:

   

   Ponownie zagotuj wodę z cukrem i po raz drugi wlej jagody. Przykryj pokrywką i ponownie poczekaj na ochłodzenie.

10. Krok 9:

    

    Zrób to jeszcze raz, dodając drugą część cukru.

11. Krok 10:

    

    Sól po raz ostatni i po ugotowaniu wlej jagody do szyi. Zwiń i odwróć pokrywki. Możesz owinąć je ciepłym kocem , co zrobiłem-stałem całą noc, a rano byłem zadowolony z eleganckiego jasnego koloru.