makaron wegetariański z grzybami

1. Jako makaron w tym przepisie możesz użyć fusilli lub dowolnego innego makaronu (Capellini, spaghetti, farfalle itp.), najważniejsze jest to, że są one wykonane z pełnego ziarna i pszenicy durum.

przede wszystkim musisz ugotować makaron. Aby to zrobić, wlej wodę pitną do średniej wielkości rondla, zagotuj i Posol do smaku. Następnie wrzuć pastę do wrzącej wody i gotuj do połowy (czas gotowania zależy od konkretnego produktu i jest napisany na opakowaniu).

2. Pieczarki opłucz pod bieżącą wodą i osusz, rozkładając na ręczniku papierowym. Następnie pokrój w średniej wielkości talerze.

na dużą patelnię wlej połowę porcji oliwy z oliwek, podgrzej ją i włóż pokrojone pieczarki. Smaż grzyby na złoty kolor na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły.

3. Opłucz liście szpinaku wrzącą wodą, wysusz i dodaj na patelnię do smażonych grzybów. Dusić wszystko razem pod przykryciem na średnim ogniu przez około 5 minut.

4. Dopraw pieczarki i szpinak przyprawami: sól, dodaj suszony tymianek, bazylię i czarny świeżo zmielony pieprz.

5. Wlej bulion warzywny na patelnię, przykryj i gotuj zawartość na małym ogniu przez kolejne kilka minut. Bulion warzywny można zastąpić wodą, w której gotowano makaron.

6. Czosnek obrać, opłukać i posiekać przez specjalną prasę. Następnie przenieś go na patelnię i wlej pozostałą oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki razem.

7. Wcześniej ugotowany makaron przełożyć na patelnię, wszystko ponownie wymieszać. Posmakuj potrawy i w razie potrzeby dodaj brakujące przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj makaron z grzybami jeszcze przez kilka minut na minimalnym ogniu.

następnie zdejmij patelnię z ognia, przenieś makaron z grzybami na piękny talerz i możesz go podać.

smacznego!