smalec pięć minut w skórce cebuli

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przygotowania przepisu & quot;smalec pięć minut w łuskach cebuli" weź ten sam smalec (lepiej mostek z dobrymi warstwami mięsa, jednak - kto lubi, okaże się w każdym razie smaczny, tylko tłuszcz będzie inny). Następnie będziesz potrzebować skórki cebuli - będziesz musiał obrać wiele cebul! cóż, przydadzą ci się później, oszczędzaj czas na obieraniu cebuli podczas gotowania innych potraw. Dodaj sól i przyprawy, koniecznie czosnek.

2. Krok 2:

   

   Opłucz skórki cebuli i włóż do odpowiedniej patelni - to również jest ważne, ponieważ ściany patelni również będą zabarwione, zwłaszcza białą emalią. Dlatego lepiej jest wziąć czarną powłokę stalaflonową lub teflonową - na niej żółknięcie ze skórki cebuli będzie niewidoczne.

3. Krok 3:

   

   Napełnij łuskę wodą i ustaw "gotować". Przy powolnym gotowaniu farba z łuski stopniowo przejdzie do wywaru.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj smalec - opłucz go, osusz papierową serwetką i pokrój na kawałki o wymiarach około 4 cm x 10 cm x 3 cm lub w zależności od wielkości ciętego smalcu. Najważniejsze jest to, że kawałki nie są zbyt grube i mają czas na gotowanie do gotowości.

5. Krok 5:

   

   Z przypraw wziąłem nasiona kopru i czarny pieprz.

7. Krok 6:

   

   Dodaj przyprawy do zabarwionego bulionu (gotował przez 10-15 minut).

8. Krok 7:

   

   Zanurz przygotowany smalec w gorącym bulionie, aby smalec był całkowicie zanurzony w płynie, wlej go drewnianą łyżką. Przykryj pokrywką i zagotuj na średnim lub małym ogniu, gotuj przez 5-10 minut (ponownie - skup się na wielkości powstałych kawałków smalcu, ale też nie zmniejszaj). Gdy minie ten czas, wyłącz piec i pozostaw smalec w roztworze, aż całkowicie ostygnie pod pokrywką.

9. Krok 8:

   

   Ochłodziło mi się wieczorem, więc włożyłem na noc do lodówki. A rano smalec należy wyjąć na sito, aby szkło było płynne, osuszyć papierową serwetką.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj powłokę czosnkową-obierz kilka ząbków czosnku i zmiażdż je prasą.

11. Krok 10:

    

    Dodaj mieszankę świeżo zmielonej papryki i dobrze posmaruj ugotowany złoty smalec tą kompozycją, wcierając w nią mieszaninę. Złóż szczelnie zamykające się naczynie i wstaw do lodówki do zaparzenia.