zupa dyniowa puree z dyni z roztopionym serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na zupę puree z dyni według listy. Myjemy dynię, myjemy, usuwamy nasiona, miąższ kroimy w kostkę. Zimą do gotowania takiej zupy można użyć mrożonej dyni.

2. Krok 2:

   

   Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Włóż dynię i ziemniaki do rondla, wlej wodę i gotuj przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Aby zupa była jeszcze smaczniejsza i bardziej pożywna, można ją przygotować nie na zwykłej wodzie, ale na bulionie mięsnym. Jeśli dynia jest bardzo miękka, a ziemniaki twarde, lepiej gotować warzywa osobno, aby dynia nie gotowała się szybko i nie zamieniła się w owsiankę, a ziemniaki pozostały twarde.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę, pokrój w kostkę.

5. Krok 5:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Uwolnij ząbki czosnku z filmu i pokrój w cienkie plasterki.

7. Krok 6:

   

   Umieść kawałek masła na patelni, włącz ogień, pozwól mu się stopić. Na oleju kładziemy ugotowaną cebulę, marchewkę i czosnek. Smażyć warzywa na średnim ogniu, aż się zarumienią.

8. Krok 7:

   

   Smażenie warzyw wysyłamy na patelnię z dynią i ziemniakami, gotujemy je razem przez około 5 minut.

9. Krok 8:

   

   Ser topiony, aby szybciej się stopił, lepiej trochę zamrozić w zamrażarce i zetrzeć na grubej tarce. Ser topiony należy stosować naturalny, dobrej jakości. Tarty ser wkładamy do garnka z zupą. Dodaj sól, czarny pieprz do smaku, dla aromatu możesz dodać liść laurowy i ziele angielskie.

10. Krok 9:

    

    Gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut. Wyłącz ogień. Usuń liście laurowe i ziarna pieprzu z bulionu. Przebijamy zupę blenderem, aż zamieni się w puree. Odstawiamy zupę na chwilę pod pokrywką i podajemy do stołu. Aby zupa z dyni była jeszcze delikatniejsza w smaku, można ją doprawić kwaśną śmietaną lub śmietaną. Zupa jest bardzo smaczna ze świeżymi ziołami i grzankami. Smacznego!