kompot z cukinii na zimę o smaku ananasa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kompot z cukinii na zimę o smaku ananasa? Przygotuj składniki. Kompot robi się dość szybko, a wstępne przygotowanie pomoże przyspieszyć ten proces. Osobno chcę powiedzieć o cukinii. Do kompotu najlepiej nadają się młode cukinie, które mają delikatny, ale gęsty miąższ i nie szorstką skórkę. W przeciwnym razie cukinia okaże się nie tak smaczna i będzie trochę przypominać prawdziwe ananasy.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj słoiki. Do tej ilości potrzebujesz jednego słoika 0,7 mililitra. Dokładnie umyj go sodą oczyszczoną i dokładnie spłucz. Następnie wysterylizuj słoik i pokrywkę w dowolny sposób. Przeczytaj o tym, jakie są i wiele innych przydatnych wskazówek dotyczących półfabrykatów, klikając link na dole przepisu.

3. Krok 3:

   

   Cukinię dokładnie umyj i obierz. Najwygodniej jest to zrobić specjalnym nożem do warzyw-nadmiar miąższu nie jest szybko usuwany. Ponadto skórka nie powinna wykazywać oznak zepsucia i zadrapań. Może to wpłynąć na okres przydatności do spożycia gotowego kompotu. Następnie pokrój cukinię w pierścienie o tej samej grubości, około 1,5 centymetra.

4. Krok 4:

   

   Teraz usuń środek z nasionami, aby nadać krążkom cukinii wygląd pierścieni ananasa. Najłatwiej to zrobić za pomocą szklanki o odpowiednim rozmiarze, a dla małych kółek możesz wziąć urządzenie do usuwania rdzenia jabłek.

5. Krok 5:

   

   Włóż pierścienie cukinii do rondla i przykryj wodą. Umieść na średnim ogniu i zagotuj. Gotuj cukinię na małym ogniu przez 5 minut. Nie rób dużego ognia, ponieważ mogą się rozgotować i stać się jak owsianka, a my tego nie potrzebujemy.

6. Krok 6:

   

   Zdejmij patelnię z ognia i delikatnie odcedź bulion, aby nie zgnieść cukinii.

7. Krok 7:

   

   Natychmiast włóż cukinię do gorących słoików. Nie próbuj wkładać ich dużo do słoika, powinny swobodnie unosić się w soku.

9. Krok 8:

   

   Wlej wanilinę i kwas cytrynowy do słoika. Wystarczy wziąć bardzo mało, na czubku noża. Wanilina w dużych ilościach zaczyna gorzko, a duża ilość kwasu cytrynowego sprawi, że kompot będzie zbyt kwaśny.

10. Krok 9:

    

    Dodaj cukier. Możesz wziąć dowolny cukier, ale cukier trzcinowy nada pierścieniom również karmelową nutę.

11. Krok 10:

    

    Wlej sok ananasowy do rondla i zagotuj. Napełnij cukinię aż do góry. Natychmiast zwiń słoik pokrywką i odwróć do góry nogami. Jeśli na dnie pozostanie cukier, powoli chodź, aż się rozpuści. Zrób to tylko bardzo ostrożnie, ponieważ w środku jest zwiększone ciśnienie, a pokrywa może odlecieć, a Ty zostaniesz poparzony lub ranny.

12. Krok 11:

    

    Umieść odwrócony słoik na ręczniku lub drewnianej desce i zawiń go w coś ciepłego, aż kompot całkowicie ostygnie. To dodatkowo sterylizuje pokrywę.

13. Krok 12:

    

    Następnie przenieś nasz kompot z cukinii o smaku ananasa na zimę do chłodnego miejsca na co najmniej miesiąc, aby cukinia nabrała smaku ananasa.

14. Krok 13:

    

    Smacznego!