śliwkowe domowe pastylki do ssania

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować domową pastylkę ze śliwek, potrzebujemy: 1 kg śliwek i 100 g cukru.

2. Krok 2:

   

   Śliwki dokładnie opłucz, przekrój na pół i usuń pestki

3. Krok 3:

   

   Umieść śliwki na patelni.

4. Krok 4:

   

   Przykryj patelnię pokrywką. Umieścić na średnim ogniu.

5. Krok 5:

   

   Gotuj przez około 15 minut, aż wszystkie śliwki zmiękną i uwolnią sok. Jeśli śliwki są twarde, możesz wlać 2-3 łyżki do rondla.l Woda.

6. Krok 6:

   

   Zmiel masę śliwkową za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka. Musisz zmielić śliwki tak dokładnie, jak to możliwe, w gotowym puree nie powinno być kawałków skóry. Możesz przetrzeć puree przez sito.

8. Krok 7:

   

   Wlej cukier do powstałego puree śliwkowego i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Moje śliwki są słodkie, więc tyle cukru wystarczy. Jeśli śliwki są kwaśne, możesz dodać więcej cukru. Wróć patelnię do ognia i gotuj puree na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 10-15 minut.

9. Krok 8:

   

   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Wlać puree śliwkowe na wierzch i wygładzić szpatułką, starając się równomiernie rozprowadzić masę na papierze. Grubość warstwy śliwki nie powinna być większa niż 7 mm, w przeciwnym razie pastylka wyschnie zbyt długo. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 100°C. Suszyć pastylkę przez około 4-6 godzin przy uchylonych drzwiach. Prawidłowo wysuszona pastylka sprężysta po naciśnięciu, ale pozostaje lekko lepka.

10. Krok 9:

    

    Pastylkę prosto z papieru ostrożnie pokroić w paski.

11. Krok 10:

    

    Usuń papier. Każdy pasek można przeciąć w poprzek i zwinąć w rolkę.

12. Krok 11:

    

    Aby ułatwić przechowywanie, każdą rolkę można zawiązać pergaminem i zawiązać nitką. Przechowuj pastylkę w hermetycznie zamkniętym słoiku w ciemnym, suchym miejscu. Smacznego!