klarowny dżem jabłkowy w plasterkach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić przezroczysty dżem jabłkowy? Przygotuj potrzebne produkty. Odmierz cukier po pokrojeniu jabłek. Lepiej jest brać jabłka, które nie są zbyt twarde, ale nie luźne - ważne jest dla nas, aby plasterki zachowały swój kształt po ugotowaniu. Wybierz słodycz według własnego gustu.

2. Krok 2:

   

   Jabłka dokładnie umyj i osusz. Pokrój je najpierw na ćwiartki, usuń rdzeń. Następnie pokrój je w cienkie plasterki. Im cieńsze są plastry, tym piękniejszy będzie dżem. Nie polecam odcinania skóry, plasterki mogą się rozpaść podczas gotowania, a otrzymasz dżem, a nie przezroczysty dżem.

3. Krok 3:

   

   Teraz pokrojone jabłka należy zważyć. I odmierz dokładnie taką samą ilość cukru. Tym cukrem przykryj plasterki jabłka. Lepiej jest to zrobić natychmiast w naczyniu, w którym zostanie ugotowany dżem. Zasypane jabłka pozostaw na 12 godzin. Jest to konieczne, aby jabłka dały sok.

4. Krok 4:

   

   Po odpowiednim czasie widzimy, że wyróżniało się dużo soku. Umieść naczynia z jabłkami na ogniu i zacznij podgrzewać, lekko mieszając przyszły dżem drewnianą szpatułką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dżem nie jest bardzo niepokojący, aby nie złamać delikatnych plasterków jabłka.

6. Krok 5:

   

   Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

7. Krok 6:

   

   Niech dżem całkowicie ostygnie. Zostawiłam go na 8 godzin.

8. Krok 7:

   

   Ponownie podpal dżem i ponownie zagotuj. Możesz lekko wymieszać masę, aby jabłka były równomiernie ugotowane. Ponownie pozostaw na 8 godzin. Następnie powtórz proces ponownie - doprowadzić do wrzenia, zagotować. A potem musisz spojrzeć na stan dżemu. Jeśli jest już gęsty, a jego kropla na spodku nie rozprzestrzenia się, przestań gotować. Jeśli syrop jest nadal płynny, gotuj dżem nie przez 5 minut, ale przez 15, osiągając jego zagęszczenie.

9. Krok 8:

   

   Schłodzić gotowy dżem i wlać do czystych słoików. Nie trzeba ich sterylizować, taki dżem jest dobrze przechowywany, w jabłkach jest dużo cukru i kwasu. Miłego picia herbaty!