kawior grzybowy na zimę z marchewką, cebulą, czosnkiem i pomidorami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Bierzemy niezbędny zestaw produktów do naszego Dania. Za ten przepis dziękuję mojej przyjaciółce - to ona powiedziała mi, jak gotować kawior grzybowy na zimę z marchewką, cebulą, czosnkiem i pomidorami.

2. Krok 2:

   

   Zajmijmy się przygotowaniem grzybów. Myjemy je. Następnie wlej zimną wodę do rondla, wlej grzyby, sól, zagotuj, usuń pianę i gotuj przez 30-40 minut.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie umyj i obierz marchewki, a następnie zetrzyj je na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Smażyć marchewki na rozgrzanej patelni z dodatkiem dwóch łyżek oleju roślinnego do połowy ugotowanego podczas mieszania-to około 10 minut, ogień umiarkowany. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Dodaj do patelni do marchewki.

5. Krok 5:

   

   Pokrój pomidora w kostkę i dodaj do mieszanki warzywnej.

7. Krok 6:

   

   Wysyłamy tam czosnek posiekany nożem lub przeciśnięty przez prasę, sól i dopraw pieprzem według własnych upodobań. Gotuj przez 7 minut mieszając. Usuń gotową mieszankę warzywną z patelni i przenieś do innego naczynia.

8. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej pozostały olej i usmaż na nim grzyby, które należy wyjąć z wywaru 10 minut wcześniej i wrzucić do durszlaka, aby nadmiar płynu z nich był szklany, a podczas smażenia nie było rozprysków wody.

9. Krok 8:

   

   Smażyć i ostudzić grzyby za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

10. Krok 9:

    

    Robimy to również ze smażonymi warzywami: siekamy je na kleik w wygodny sposób.

11. Krok 10:

    

    Wymieszaj masę grzybów i warzyw w głębokim pojemniku. Kawior jest gotowy. Można go jeść od razu lub można go używać do długotrwałego przechowywania. Aby to zrobić, włóż jeszcze gorący kawior do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwiń je wysterylizowanymi pokrywkami. Następnie odwróć, zawiń i pozwól mu całkowicie ostygnąć do rana. Przechowujemy w piwnicy. I możesz zrobić kawior dwa do trzech razy większy, aby mieć wystarczająco dużo do jedzenia na raz i nadal pozostaje do konserwacji.