marynowane borowiki na zimę bez octu

idealna przekąska grzybowa na święta i nie tylko! Marynowane borowiki na zimę bez octu przydadzą się na każdym stole. A na wakacjach są po prostu niezastąpione. Ci, którzy nie lubią marynaty octowej, nie odmówią, ponieważ jej nie mają!

Lalicz

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Borowiki

800

Woda

1.3

Sól

1.5

Cukier

Kwas cytrynowy

Liść laurowy

Ziarna pieprzu

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 1 g

tłuszcze 33 % 1 g

węglowodany 33 % 1 g

15 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak marynować grzyby bez octu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, a jako konserwant użyjemy kwasu cytrynowego. Borowiki do tego przepisu najlepiej wziąć mocne lub małe. Sortuj borowiki, usuwając robaki i uszkodzone przez zwierzęta.
Krok 2:
Dobrze oczyść grzyby z ziemi i liści. Dokładnie umyj, a jeszcze lepiej namocz w zimnej, słonej wodzie przez 10-20 minut. Odstaw trochę, aby grzyby wyschły, a następnie pokrój je na średnie kawałki. Jeśli borowiki są małe, pokrój na 2-4 części lub pozostaw w całości. Włożyć do rondla, zalać wodą, posolić (na 1 litr wody 1 łyżka soli) i gotować przez 40 minut, na średnim ogniu. Wrzuć do durszlaka i spłucz zimną wodą.
Krok 3:
W garnku ze stali nierdzewnej z grubym dnem umieść cukier, sól, kwas cytrynowy i przyprawy. Wlać wodę wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Krok 4:
Włóż gotowane grzyby, z których szkło woda, zagotuj. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
Krok 5:
Włóż do wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij przegotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną. Jest to kolejny sposób, aby zwiększyć trwałość.
Krok 6:
Smacznego.

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).

Przed sterylizacją dokładnie umyj słoiki sodą oczyszczoną lub musztardą, a następnie dobrze spłucz. Możesz je sterylizować w dowolny dogodny sposób-nad parą, w kuchence mikrofalowej, w piekarniku. Żelazne pokrywki gotować przez 10 minut na średnim ogniu. Dokładnie umyj Nylonowe pokrywki i zanurz je we wrzącej wodzie na 20-30 sekund. Nie trzymaj długo we wrzącej wodzie, pokrywki mogą się zdeformować.