Sałatka z buraków z mięsem

1. Buraki opłucz pod zimną wodą, włóż do rondla i zalej nową wodą. Postaw patelnię na ogniu i gotuj do miękkości (aż będzie miękka). Następnie ostudzić, a następnie obrać i drobno pokroić w drobną kostkę. Aby buraki mniej farbowały pozostałe składniki sałatki, należy je najpierw naoliwić. Aby to zrobić, wlej 1/5 oliwy z oliwek do miski z pokrojonymi w kostkę burakami i dobrze wymieszaj. Pozostaw na chwilę, podczas gdy inne produkty są krojone.

2. Opłucz wołowinę i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Następnie usuń żyły i filmy. Włóż cały kawałek do rondla i zalej wodą. Podpal i zagotuj. Gdy się zagotuje, usuń powstałą pianę, dodaj sól do smaku, ziarna pieprzu i liść laurowy. Gotuj mięso do miękkości, powinno mieć miękką strukturę. Schłodzić gotowe gotowane mięso i pokroić w małe kostki.

3. Jajka kurze również ugotować na twardo, a następnie ostudzić i obrać. Przekrój ugotowane jajka na pół. Pokrój białka w kostkę. I pozostaw żółtka do przygotowania sosu sałatkowego.

4. Wyjmij kiszone ogórki ze słoika i drobno posiekaj.

5. Posiekaj orzechy włoskie, drobno posiekaj nożem lub w blenderze(ale niewiele!)

6. Przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, musisz zmielić Pozostałe ugotowane żółtka kurczaka. Dodaj do nich musztardę i wymieszaj. Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek i stopniowo mieszaj sos, aż uzyska gładką konsystencję. Obierz czosnek, opłucz i posiekaj przez specjalną prasę. Dodaj go do sosu, wlej sok z cytryny i ponownie dobrze wymieszaj.

7. Połącz wszystkie składniki sałatki razem. Wymieszaj buraki, mięso, białka i marynaty. Dopraw sałatkę gotowanym sosem. Sól według własnych upodobań i zamieszaj. Udekoruj sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi na wierzchu.

smacznego!