Sałatka z sercami i marchewką

proces przygotowania tej pysznej sałatki w stylu azjatyckim nie jest trudny. przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty. Zaczynamy od serc z kurczaka, które należy dobrze umyć pod bieżącą wodą, a następnie przenieść do małego rondla, zalać wodą, aby całkowicie przykryła serca, lekko ją posolić. Gotuj serca do miękkości, przykrywając patelnię pokrywką. Z czasem zajmuje to 35-40 minut. Po odsączeniu bulionu i rozłożeniu serc na szerokim płaskim naczyniu, aż całkowicie ostygną.

oczyść cebulę, a następnie spłucz zimną wodą, wytrzyj czystym ręcznikiem. Cebule kroimy na połówki, po czym każdą cienko kroimy w półpierścienie. Połowę posiekanej cebuli przełożyć do miski, przykryć cukrem i zalać wodą i octem ryżowym. Marynuj cebulę przez 15 minut.

myjemy i obieramy marchewki, a następnie kroimy je w paski. Ponadto, proporcjonalnie, pokrój schłodzone serca z kurczaka w paski. Zarówno marchewki, jak i serca wkładamy do dużej salaterki.

obierz czosnek z łuski,a następnie drobno posiekaj nożem. Dodaj czosnek do salaterki do marchewki i serc. Dodaj również marynowaną cebulę do salaterki, wyciśnij ją wcześniej. Posyp zawartość salaterki solą, cukrem pudrem, papryką, dodaj nasiona kolendry. Wszystko dobrze mieszamy, następnie wlewamy ocet ryżowy, a także zalewamy wszystko sosem ostrygowym. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

umieść małą patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny, podgrzej go. Po podgrzaniu włóż pozostałą cebulę (surową) na patelnię i smaż, aż będzie miękka i półprzezroczysta. Włóż sałatkę bezpośrednio na gorąco do cebuli, wlej tam resztki oleju, wszystko dobrze wymieszaj.

umieść sałatkę w zimnym miejscu na noc. Jeśli nie ma czasu (lub cierpliwości ;) czekać, to przynajmniej przez 40-60 minut. Po sałatce możesz podać na stole!

smacznego!