ravioli z mięsem

jak zrobić ravioli z mięsem? Zagnieść ciasto w taki sam sposób, jak na pierogi. Przesiej mąkę szkiełkiem, zrób wgłębienie, ubij jajko, dodaj sól. Wlej trochę mleka i zagnieść ciasto. Dodając pozostałe mleko, zagniataj, aż uzyskasz strome i elastyczne ciasto. Teraz różnica. Musisz owinąć go folią spożywczą i odłożyć na 60 minut. Cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Wymieszać. Rozwałkuj ciasto cienko i pokrój na kwadratowe kawałki. Rozmiar wybierz sam. Włosi wolą małe ravioli na święta, ale w dni powszednie używają tych większych "pierogów". Na każdym półfabrykacie ciasta umieść mięso mielone na środku i przykryj drugim półfabrykatem. Teraz kolejna różnica w stosunku do pierogów. Konieczne jest usunięcie powietrza między nadzieniem a ciastem. Aby to zrobić, delikatnie dociśnij palcami ciasto wokół nadzienia, aby powietrze wydostało się, w przeciwnym razie ravioli natychmiast wypłynie po ugotowaniu. Krawędzie w oryginale są wzorzyste. Możemy użyć noża z kręconym ostrzem, odcinając krawędzie. Gotuj ravioli, tak jak gotujemy pierogi. Wrząca osolona woda. Czas gotowania 5 minut. Oto ostatnia różnica-parmezan. Jest niezbędnym składnikiem. Ten ser nadaje ravioli pikantny smak. Posyp nim nasze kulinarne arcydzieło podczas serwowania. Gotowe są pachnące, delikatne i satysfakcjonujące ravioli z mięsem. Jemy ze smakiem.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!