Gołąbki z kapusty włoskiej w garnku

kapusta włoska zawiera dwa razy więcej minerałów i witamin w porównaniu z kapustą białą.
dlatego radzę przygotować kapustę włoską zgodnie z tym przepisem.
rozbieramy kapustę na liście i gotujemy we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Jeśli nie możesz rozdzielić kapusty na osobne liście, radzę ugotować całą główkę kapusty, a liście same się rozpadną.
z każdego liścia usuwamy najgrubszą twardą część.
posiekaj obraną cebulę.
obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
w ghee smażymy najpierw tylko cebulę, a następnie kładziemy do niej marchewki.
przygotowane mięso mielone miesza się z marchewką, cebulą i bułką tartą, dodaje bulion.
aby gołąbki okazały się mniej więcej tego samego rozmiaru, możesz wcześniej podzielić całe mięso mielone na części. Z podanej ilości składników uzyskuje się około piętnastu gołąbków.
owinąć mięso mielone liśćmi i usmażyć każdą Gołąbek w dwóch łyżkach roztopionego masła na złoty kolor.
następnie przygotuj sos do duszenia.
pokrój cebulę, trzy marchewki na grubej tarce. Smażyć mieszaninę.
bierzemy duży garnek, w którym dusimy nasze gołąbki.
włóż do niego marchewkę z cebulą, dodaj koncentrat pomidorowy, aby zakrył warzywa.
dodaj sól i pieprz do smaku.
rozłóż smażone gołąbki na patelni i gotuj wszystko razem przez około pół godziny.
kilka minut przed gotowaniem dodaj posiekany koperek do garnka.
aby podać gołąbki, polej sosem. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę (lub śmietanę) z posiekanym czosnkiem. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość soli.
gotowe gołąbki z kapusty włoskiej podaje się na gorąco, polewając sosem.