kasza gryczana z warzywami na zimę

najpierw przygotuj warzywa:

- dokładnie pod bieżącą wodą umyj marchewki, obierz je i trzy na grubej tarce lub pokrój w małe paski;

- moje pomidory, Wytnij łodygi, a następnie zmiel je na puree za pomocą maszynki do mięsa;

- myjemy paprykę, wycinamy łodygi i obieramy paprykę z nasion, a następnie kroimy je w małe kostki;

- obierz cebulę i pokrój na małe kawałki.

podgrzej patelnię na średnim ogniu z 1/3 określonej objętości oleju roślinnego. Gdy tylko się rozgrzeje, włóż do niego posiekaną cebulę i smaż przez 10 minut, aż będzie miękka i przezroczysta. Nie zapomnij okresowo mieszać warzyw.

to samo należy zrobić z papryką i marchewką. Zasadniczo możesz gotować warzywa jednocześnie na trzech patelniach lub robić to po kolei. Pierwsza opcja znacznie skróci czas gotowania sałatki.

więc cebula jest smażona. Podpalamy patelnię, ponownie wlewamy olej roślinny,podgrzewamy i wkładamy do niego paprykę. Smażyć, mieszając, przez 10 minut. W ten sam sposób smażyć marchewki.

zmiażdżone pomidory przenosimy do dużego rondla i wysyłamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia. Gdy masa się zagotuje, włóż do niej smażoną cebulę, paprykę i marchewkę. Mieszać. Następnie dodaj sól i cukier granulowany. Ponownie przeszkadzamy i koniecznie smakujemy. W razie potrzeby zwiększ ilość soli i cukru.
gotuj wszystko razem na minimalnym ogniu przez pół godziny.

w tym czasie myjemy i gotujemy kaszę gryczaną. Kiedy będzie gotowy, rozłóż go na warzywach, wszystko dobrze przeszkadzamy. Ponownie zagotuj zawartość garnka. Następnie wlej ocet i ponownie wszystko delikatnie wymieszaj.

gotową gorącą sałatkę układamy w przygotowanych wcześniej wysterylizowanych słoikach, zwijamy sterylnymi pokrywkami. Odwracamy puszki do góry nogami, owijamy kocem i pozostawiamy w tej formie powoli do ostygnięcia w ciągu dnia. Po usunięciu sałatki do stałego miejsca przechowywania. Taką sałatkę można przechowywać zarówno na zimno, jak iw temperaturze pokojowej.

udanych półfabrykatów!