Sałatka teściowa z cukinii, koncentratu pomidorowego i papryki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Potrzebne składniki

2. Krok 2:

   

   Cukinię pokroić na pół, następnie pokroić w cienkie plasterki i jeszcze raz na pół. Spotkałem przepisy pod tą nazwą i pokrojone w kostkę, co jest dla mnie bardziej znane

3. Krok 3:

   

   Słodka papryka pokrojona w paski

4. Krok 4:

   

   Zmiel czosnek w dowolny dostępny sposób-najszybciej to zrobić w blenderze

5. Krok 5:

   

   Ostra papryka uwolniona z nasion i posiekana

6. Krok 6:

   

   Wszystkie pokrojone warzywa wkładamy do dużego emaliowanego pojemnika, solimy

7. Krok 7:

   

   Dodaj cukier

8. Krok 8:

   

   Wlej olej roślinny

10. Krok 9:

    

    Dodaj przyprawy do smaku-mam trochę goździków, ziele angielskie i ostrą paprykę

11. Krok 10:

    

    Pastę pomidorową trochę rozcieńczyć wodą i dodać tam

12. Krok 11:

    

    Wlej pozostałą wodę

13. Krok 12:

    

    Dobrze wymieszaj i podpal, zagotuj

14. Krok 13:

    

    Gotuj przez 25 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, możesz zarówno pod pokrywką, jak i bez (jak w moim przypadku)

15. Krok 14:

    

    Teraz wlej stos octu, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut

16. Krok 15:

    

    Podczas gotowania sałatki umyj słoiki, a pokrywki gotuję przez 2-3 minuty

17. Krok 16:

    

    Sałatkę zwijamy w słoiki, odwracamy i owijamy w koc na jeden dzień