dynia z miodem i ziemniakami pieczona w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak pysznie upiec dynię z ziemniakami w piekarniku? Jest to bardzo proste, najpierw przygotuj wszystkie produkty. Do gotowania lepiej jest użyć dyni Hokkaido. Ta odmiana ma słodkawy, delikatny smak i aromat gałki muszkatołowej. Dynia ma cienką skórkę, więc upieczemy warzywo bez obierania.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj ziemniaki szczotką lub sztywną gąbką, aby pozbyć się brudu i resztek ziemi. Napełnij go zimną wodą i umieść na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz płomień i gotuj ziemniaki przez około 15 minut (prawie do miękkości). Następnie odcedź wrzącą wodę i ostudź bulwy.

3. Krok 3:

   

   Bardzo dobrze umyj dynię, pokrój na pół, usuń nasiona i wnętrzności.

4. Krok 4:

   

   Miałem małą dynię, do przepisu użyłem tylko jednej połowy. Pokrój więc Hokkaido w plastry o grubości około 1 centymetra (jak na zdjęciu).

5. Krok 5:

   

   Przygotuj marynatę. W małej misce wymieszaj łyżkę miodu, warzyw lub oliwy z oliwek, przepuszczony przez prasę jeden ząbek czosnku, sól i pieprz. Dodałem też szczyptę gałki muszkatołowej. Ilość soli należy określić według własnego gustu. Potrzebowałem niepełnej łyżeczki.

6. Krok 6:

   

   Napełnij dynię marynatą, delikatnie wymieszaj i pozostaw na 5-10 minut. Do marynowania wygodnie jest używać celofanowej torby, więc podczas mieszania marynata otacza wszystkie plasterki dyni tak bardzo, jak to możliwe.

7. Krok 7:

   

   Wędzony smalec pokroić w drobną kostkę, w razie potrzeby użyć boczku. Obierz cebulę i spłucz pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj cebulę. Wyślij smalec i cebulę na patelnię i umieść na dużym ogniu. Gdy patelnia się nagrzeje, smalec się stopi, a cebula będzie smażona. Smażyć smalec i cebulę do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gotowałem, aż pojawił się złoty odcień.

9. Krok 8:

   

   Połóż marynowaną dynię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wyślij do nagrzanego piekarnika, piecz w 180 stopniach przez 20 minut.

10. Krok 9:

    

    W tym czasie schłodzone ziemniaki obrać i pokroić w plasterki .

11. Krok 10:

    

    Wyślij ziemniaki do cebuli. Wymieszać.

12. Krok 11:

    

    Jeśli masz marynatę z dyni, wlej ją również na patelnię(miałem około 1 łyżki stołowej). Dodaj drugi ząbek czosnku, wstępnie zmielony i szczyptę soli, jeśli to konieczne. Smaż wszystko przez około 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając.

13. Krok 12:

    

    W naczyniu do pieczenia ułóż ziemniaki w pierwszej warstwie.

14. Krok 13:

    

    Następnie ułóż warstwę z plasterkami pieczonej dyni. Wyślij do piekarnika na 10 minut. Kilka minut przed gotowaniem posypałam danie parmezanem i mrożonymi włoskimi ziołami.

15. Krok 14:

    

    Okazało się nieopisanie smaczne i satysfakcjonujące!