Quiche Lauren z cheddarem i brokułami na mleku

to pyszne i kremowe ciasto jest przygotowywane w dwóch etapach. Najpierw upieczemy podstawę z ciasta kruchego. Więc...

Etap 1.

przesiej mąkę do głębokiej, dużej miski. Masło, które powinno być twarde, dobrze schłodzone, trzy na grubej tarce bezpośrednio do mąki. Następnie wlej lodowatą wodę i bardzo szybko zagniataj ciasto. Ugniatamy go do jednorodności, krótko, wszystko bardzo szybko. Po uformowaniu Koloboka z gotowego ciasta zawijamy go w folię spożywczą i wysyłamy do lodówki na godzinę.

gdy minie określony czas, wyjmujemy ciasto z lodówki, usuwamy folię, przenosimy do głębokiego naczynia do pieczenia o średnicy 24 cm, formujemy boki o wysokości około 2 cm, widelcem lekko nakłuwamy ciasto równomiernie na dnie, wyjmujemy formę z ciastem do lodówki na 10-15 minut. W tym czasie włącz piekarnik do 200 stopni. Po określonym czasie wyjmujemy formę z ciastem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 10-12 minut.

podczas pieczenia bazy przygotowujemy nadzienie.

Etap 2.

wlej wodę do małego rondla, włóż do niego brokuły(najpierw musisz posortować i umyć). Zamykamy patelnię pokrywką, stawiamy na średnim ogniu, doprowadzamy płyn do wrzenia. Brokuły gotujemy przez 4 minuty, a następnie wrzucamy do durszlaka, spłukujemy zimną przegotowaną wodą i pozostawiamy nadmiar płynu do szkła. Kiedy tak się stanie, brokuły trochę ostygną. Pokrój brokuły na mniejsze gałązki.

w dużym pojemniku wymieszaj jajka, mleko, sól i czarny mielony pieprz. Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie dodaj brokuły. Trzy na tarce Cheddar, a także włóż do pojemnika, wszystko wymieszaj.

wyjmij podstawę z piekarnika, zmniejsz ogrzewanie do 190 stopni. Rozłóż nadzienie na podstawie. Przykryj formę warstwą folii i włóż do piekarnika na 35-40 minut, aż nadzienie zostanie upieczone. Czas może być potrzebny mniej więcej w zależności od rodzaju piekarnika. Gdy minie 25 minut od określonego czasu, usuń folię.

wyjmij formę z gotowym ciastem z piekarnika, odstaw na 5 minut i podawaj na gorąco! Jeśli po posiłku pozostaną kawałki ciasta, później można je po prostu podgrzać w kuchence mikrofalowej.

smacznego!