koreańska zupa Kuksi z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj cały zestaw składników dla cooksi po koreańsku na liście. Filet z kurczaka, warzywa, moje warzywa, obieramy marchewkę z cebuli.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj bulion, w tym celu napełnij filet z kurczaka 1,5 l wody i podpal patelnię. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę, dodaj pół łyżeczki soli i gotuj przez 40 minut na małym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Następnie przygotuj smażone warzywa. Aby to zrobić, pokrój cebulę w kostkę.

4. Krok 4:

   

   Marchewki w trzech małych słomkach na koreańskiej tarce do marchwi.

5. Krok 5:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, rozłóż marchewkę i cebulę, dodaj Koreańskie przyprawy do marchwi i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż będą miękkie.

6. Krok 6:

   

   Po 5 minutach wyciśnij czosnek do marchwi przez prasę, wymieszaj i wyłącz ogień.

7. Krok 7:

   

   Marchewki smażone z cebulą i czosnkiem układamy na talerzu i pozostawiamy do ostygnięcia.

8. Krok 8:

   

   Następnie ugotuj omlet. Rozbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i lekko ubij, aż będą gładkie.

9. Krok 9:

   

   Wlej masę omletową na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem roślinnym i smaż cienkie omlety, takie jak naleśniki, na średnim ogniu przez około minutę z każdej strony. Dwa jajka tworzą 2 cienkie omlety.

10. Krok 10:

    

    Następnie obracamy omlety w tuby.

11. Krok 11:

    

    Omlety zwinięte w tuby kroimy w poprzek-okazuje się długi makaron.

13. Krok 12:

    

    W tym czasie gotowano filet z kurczaka i bulion, wyjmujemy patelnię z pieca, wyjmujemy filet z bulionu i przenosimy na talerz, aby ostygł.

14. Krok 13:

    

    Przez 3 minuty gotuj spaghetti w osolonej wodzie, a następnie wrzuć do durszlaka i spłucz zimną przegotowaną wodą.

15. Krok 14:

    

    Następnie przygotujemy warzywa, które trafiają do zupy na surowo. Drobno posiekaj kapustę, jak na sałatkę.

16. Krok 15:

    

    Wlej sos sojowy i ocet do posiekanej kapusty i wymieszaj.

17. Krok 16:

    

    Podobnie jak marchewka, posiekaj ogórek na cienkie paski.

18. Krok 17:

    

    Drobno posiekaj wszystkie warzywa: koperek, bazylię, kolendrę i zieloną cebulę.

19. Krok 18:

    

    Pokrój pomidora na małe kawałki.

20. Krok 19:

    

    Gotowany filet z kurczaka kroimy w dużą kostkę lub plasterki.

21. Krok 20:

    

    Teraz zaczynamy rozkładać cooksy na porcje. Bierzemy głębokie talerze do zupy i do każdego kładziemy spaghetti na dnie. Połóż kawałki mięsa na spaghetti.

22. Krok 21:

    

    Posyp mięso i spaghetti ziołami i zalej bulionem.

23. Krok 22:

    

    A teraz resztę składników układamy w osobne stosy, wypełniając talerz do góry. Nie mieszaj. Posyp sezamem i ziołami na wierzchu. Cooksi po koreańsku jest gotowy, podajemy go natychmiast na stole jako zimną przekąskę.