deser mleczny na żelatynie z czerwoną porzeczką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować deser mleczny na żelatynie z czerwonymi porzeczkami, potrzebujesz: śmietany, mleka, cukru, żelatyny, wody, jagód czerwonej porzeczki.

2. Krok 2:

   

   Żelatynę zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej do pęcznienia przez 20 minut.

3. Krok 3:

   

   Połącz śmietankę z mlekiem, dodaj 35 gramów cukru. Ogrzewamy masę na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. W takim przypadku często mieszamy.

4. Krok 4:

   

   Rozpuszczamy żelatynę w łaźni wodnej lub na bardzo małym ogniu przy ciągłym mieszaniu. Nie doprowadzamy do wrzenia.

5. Krok 5:

   

   Rozpuszczoną żelatynę wprowadzamy do masy mlecznej, dobrze mieszamy. Schłodzić do temperatury pokojowej.

6. Krok 6:

   

   Sortujemy jagody czerwonej porzeczki z gałązek, myjemy, suszymy.

7. Krok 7:

   

   Przenieś jagody do rondla, dodaj pozostały cukier. Stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy jagody do wrzenia. Gotuj masę na małym ogniu, aż jagody zmiękną, a cukier całkowicie się rozpuści.

9. Krok 8:

   

   Przetrzyj masę jagodową przez sito.

10. Krok 9:

    

    Dostajemy przecier jagodowy.

11. Krok 10:

    

    Część masy mlecznej pozostawia się do zmieszania z puree jagodowym. Resztę wlej do przygotowanych foremek. Możesz umieścić formy pod lekkim nachyleniem.

12. Krok 11:

    

    Miski wkładamy do lodówki, aby ostygły. W ciągu 1,5-2 godzin masa dobrze stwardnieje.

13. Krok 12:

    

    Połącz pozostałą masę mleczną z puree jagodowym, wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Wlej kolorową warstwę na zamrożoną galaretkę i włóż z powrotem do lodówki na 2 godziny.

15. Krok 14:

    

    Udekoruj gotowy deser gałązkami czerwonej porzeczki. Smacznego!