małże mrożone w sosie śmietanowym

ponieważ do tego dania używa się mrożonych Małży, pierwszym krokiem jest wyjęcie ich z zamrażarki i przeniesienie do komory lodówki. W ten sposób małże będą się powoli rozmrażać i nie stracą smaku. Możesz zostawić je w lodówce na noc (lub odwrotnie - na dzień, jeśli planujesz gotować małże na obiad).

a teraz przejdź bezpośrednio do gotowania. Małże myjemy pod zimną wodą, zostawiamy w durszlaku, aby nadmiar wilgoci był szklany. Obierz cebulę i czosnek z łuski. Cebulę drobno pokroić w kostkę, a czosnek posiekać-również nożem, drobno posiekać czosnek.

umieść patelnię na średnim ogniu, rozłóż na niej masło i poczekaj, aż się rozpuści, a patelnia się nagrzeje. Dodaj posiekany czosnek i cebulę do oleju, smaż przez 2-3 minuty, mieszając, aż warzywa zmiękną.

następnie dodaj gałązki tymianku i liść laurowy na patelnię, które najpierw należy umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Wlej białe wytrawne wino, wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj ciepło do maksimum.

teraz rozłóż rozmrożone małże, ponownie wymieszaj wszystko, a następnie przykryj pokrywką i gotuj wszystko razem przez 5-6 minut. Podczas gdy małże są gotowane, suszymy i drobno siekamy natkę pietruszki.

gdy minie określony czas, zdejmij pokrywkę, wyjmij gałązki tymianku i liść laurowy z patelni. Wlej śmietanę na patelnię, dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dodaj sól, czarny mielony pieprz (najlepiej świeży mielony), wszystko wymieszaj, koniecznie spróbuj i, jeśli to konieczne, dostosuj ilość soli.

gotowe! Małże podawaj na porcjowanych talerzach. Możesz ozdobić gotowe danie świeżymi ziołami. Równie dobrze będzie podawać małże wraz z chrupiącym świeżym białym chlebem. Do małży można również podawać plasterki cytryny i świeże warzywa.

smacznego!