dżem rabarbarowy-Rhabarberkonfitüre

obierz łodygi rabarbaru i pokrój na małe kawałki. Wlej rabarbar do emaliowanego naczynia i rozpal na małym ogniu. Nie zapomnij ciągle mieszać, aby rabarbar się nie przypalił. Gdy tylko kawałki rabarbaru rozjaśnią się i oddadzą część soku, dodaj połowę objętości cukru. Ciągle mieszając konieczne jest doprowadzenie rabarbaru do wrzenia, a następnie wyłączenie dżemu i całkowite schłodzenie.

W drugim etapie ponownie umieść schłodzony dżem na wolnym ogniu i dodaj pozostałą objętość cukru. Ciągle mieszając doprowadzić dżem do wrzenia. Gotuj przez 3-5 minut