Boraki w Erewaniu są bardzo smaczne

1. Umyj pomidory, obierz cebulę. Pokrój je w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż do niego cebulę i smaż na lekko złoty kolor.
3. Dodaj mięso mielone, sól, pieprz. Mieszaj i smaż przez 5 minut.
4. Połóż pomidory. Trzymaj mieszaninę na ogniu, aż się ugotuje.
5. Posmakuj nadzienia i w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Zdejmij z ognia i ostudź.
6. Posiekaj warzywa, włóż do nadzienia mięsnego, wymieszaj.
7. Przygotowanie ciasta. Rozbij jajko do miski, wlej do niego wodę, dodaj szczyptę soli, dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę, dodaj do niej mieszankę jajeczną i zagnieść ciasto. To musi być fajne.
8. Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę. Pokrój go w kwadraty (około 6 na 6 cm).
9. Na każdym kwadracie umieść około 1 łyżki nadzienia, po czym uformuj rurki wokół ciasta - ciasto należy ścisnąć od dołu, a rurkę pozostawić otwartą na górze.
10. Umieść rurki na patelni, zalej bulionem i zagotuj na małym ogniu.
11. Włóż boraki do durszlaka, poczekaj, aż cały bulion spłynie.
12. Na patelni rozgrzej olej i usmaż boraki na lekko złoty kolor.

gotowe boraki podawaj na gorąco. Posyp je ziołami, polej ulubionym sosem.

smacznego!