dżem miłości z mniszka lekarskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Narwij głowy mniszka lekarskiego. Oderwij łodygi.

2. Krok 2:

   

   Wszystkie części rośliny zawierają mleczny sok. Nie ma go wiele w kwiatach, ale nadal zaleca się moczenie ich przez 20 minut w zimnej wodzie przed użyciem, aby usunąć gorycz. Chociaż niektóre gospodynie domowe nie moczą kwiatów, aby nie niszczyć pożytecznego pyłku. Przed użyciem kwiaty są dobrze myte w kilku wodach, ponieważ nie tylko mają niewielką ilość mlecznego soku (w pobliżu łodygi), ale mogą również zawierać małe owady. Wyciśnij kwiaty.

3. Krok 3:

   

   Przenieś na patelnię. Wlej gorącą wodę. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10 minut na umiarkowanym ogniu.

4. Krok 4:

   

   Wyjmij z pieca i pozostaw na 20 minut.

6. Krok 5:

   

   Aby dżem był bardziej aromatyczny, dodaję do niego cytrynę. Moja cytryna, pokrojona w cienkie plasterki wraz ze skórką.

7. Krok 6:

   

   Odcedź bulion do naczynia do gotowania. Wyciśnij kwiaty – nie będziesz ich już potrzebować. Dodaj cukier do bulionu. Połóż pokrojoną cytrynę. Na małym ogniu gotuj przez 30 minut, usuwając pojawiającą się pianę.

8. Krok 7:

   

   Wlać na gorąco do sterylnych suchych szklanych słoików i hermetycznie zamknąć.

9. Krok 8:

   

   Dżem na zimno staje się znacznie grubszy i dobrze trzyma się w chłodnym miejscu.