rajski dżem jabłkowy w staromodny sposób

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Po wybraniu dobrych, niezbyt dojrzałych chińskich jabłek odetnij trochę łodygi, odetnij bródki i przebij drewnianym kołkiem wzdłuż. Odbywa się to tak, że jabłka są nasycone syropem. Jabłka blanszowano we wrzącej wodzie przez 3 minuty i nie schładzano. Przenieś jabłka do syropu.

3. Krok 2:

   

   Dżem gotowano w 4 dawkach. Gotuj w lekkim syropie przez 4-5 dni, gotując raz dziennie. Najlepiej gotować dżem w miedzianej misce i mieszać drewnianą łyżką. Kiedy jabłka będą gotowe, staną się całkowicie przezroczyste, a syrop powinien stać się gęsty. Włóż gotowy dżem do czystych, wstępnie poparzonych wrzącą wodą słoików (suchych), zamknij pokrywkami. Lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.