Hummus Złota Jesień

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki

2. Krok 2:

   

   Ciecierzycę należy spłukać i namoczyć w dużej ilości wody przez 10-12 godzin (najlepiej przez noc). Spuść wodę, zalej ciecierzycę czystą zimną wodą w objętości 1:5 i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, a następnie na małym ogniu,aż będzie gotowany przez 1-1, 5 godziny (w zależności od ciecierzycy). Lepiej solić pod koniec gotowania. Odcedź bulion do osobnego naczynia, ostudź ciecierzycę. W razie potrzeby spuchniętą ciecierzycę można obrać, a hummus okaże się jednorodny i delikatniejszy.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj pastę Tahin: na suchej patelni suszymy sezam, ciągle mieszając, upewniamy się, że się nie przypalisz, wystarczy Lekki złoty kolor. Wlać do blendera, dodać oliwę z oliwek i zmielić na gładką masę.

4. Krok 4:

   

   Przejdź do najważniejszej rzeczy: wlej ciecierzycę do blendera, dodaj czosnek, sok z cytryny, sos sojowy, sól, pieprz, tahini. Wymieszaj wszystko, dodając bulion do pożądanej gęstości. Gotowy pasztet dzieli się na 4 części i przechodzi do kolorowania.

5. Krok 5:

   

   Na Zielono: w blenderze wymieszaj 1 część pasztetu i liście pietruszki. W razie potrzeby dodaj sól.

7. Krok 6:

   

   Dla koloru czerwonego: w blenderze wymieszaj jeszcze 1 część pasztetu, posiekaną czerwoną paprykę i wędzoną paprykę. Próbować. Dostosowujemy smak.

8. Krok 7:

   

   Na Żółto: w blenderze wymieszaj jeszcze 1 część pasztetu i kurkumę. Pozostaw ostatnią część pasztetu w oryginalnym kolorze.

9. Krok 8:

   

   W przygotowanych słoikach układamy nasze piękno i smakowitość warstwami, lekko zagęszczając, aby nie było pustki.

10. Krok 9:

    

    Dostałem 4 słoiki po 200 ml.wkładamy do lodówki na kilka godzin. Hummus może być nie tylko niezależną przekąską, ale także jednym ze składników twoich potraw. Miłego jesiennego apetytu!