dżem śliwkowy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj i osusz śliwki.

3. Krok 3:

   

   Pozbywamy się owoców pestek. Wszystko, co ma nutę zgnilizny, jest usuwane ze wspólnego stosu.

4. Krok 4:

   

   W emaliowanej misce wymieszaj cukier z wodą, doprowadzając go do wrzącej wody. W tej wrzącej wodzie przenosimy śliwki.

5. Krok 5:

   

   Gotowanie trwa pół godziny, plus minus kilka minut lub trochę dłużej. Istotną rolę odgrywa stopień dojrzałości śliwki. Sprawdź owoce, jeśli stały się miękkie, Jest to pewny znak gotowości.

7. Krok 6:

   

   Gotowaną masę śliwkową zamieniamy w puree za pomocą robota kuchennego lub prostej maszynki do mięsa.

8. Krok 7:

   

   Puree wraca do miski i ponownie gotuje. Gdy śliwka zabulknie, obniż temperaturę gotowania. Następnie gotuj przez około godzinę, odparowując wilgoć ze słodkiej masy owocowej. Idealny dżem śliwkowy nie musi być płynny.

9. Krok 8:

   

   Przenieś gotowy dżem do czystych słoików.

10. Krok 9:

    

    Dżem śliwkowy doskonale nadaje się do herbaty, można go użyć jako nadzienia do bułek lub ciasta.