pyszny domowy twaróg z mleka i śmietany

wspaniały przepis na zdrowy produkt musi po prostu znaleźć się w menu. Dorastałem na wsi i przyzwyczaiłem się do naprawdę pysznego domowego twarogu. Teraz mieszkam w mieście, a ten twarożek, który jest sprzedawany w sklepach, wcale mi się nie podoba, ale sklepowy twaróg jest trochę kwaśny i niewiele przypomina prawdziwy domowy twarożek z mojego dzieciństwa. Więc dostałem przepis kulinarny mojej babci i robię z niego pyszny domowy twarożek. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś w swoim życiu, poświęć trochę czasu i zrób to dla siebie – tylko po to, aby zrozumieć, jak różni się od sklepu. Twaróg to bardzo smaczne jedzenie, można go jeść ze śmietaną, cukrem, rozprowadzać na chlebie, dodawać do makaronu – pod warunkiem, że twaróg jest naprawdę pyszny, nie można odciągnąć się od talerza.
HelenaAuthor avatar
autor przepisu

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 25 % 3 g
tłuszcze 33 % 4 g
węglowodany 42 % 5 g
75 kcal
IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 8 h
  1. Krok 1:

    Krok 1.
  2. Krok 2:

    Krok 2.
  3. Krok 3:

    Krok 3.
  4. Krok 4:

    Krok 4.
  5. Krok 5:

    Krok 5.
  6. Krok 6:

    Krok 6.

najpierw zagotuj mleko, a następnie szybko schłodź do około 40 stopni. Wlej śmietanę (lub to, co wybrałeś na zakwas) do mleka, mieszaj i aż mleko osiągnie stan zsiadłego mleka, pozostaw do zakwaszenia. 
powoli podgrzewaj to mleko, aż serwatka zacznie się uwalniać. Włóż gazę do durszlaka, złóż twaróg, a następnie zawiąż gazę i zawieś. Jest to konieczne, aby cała ciecz spłynęła. Po 5-6 godzinach pyszny domowy twaróg będzie gotowy.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Mleko krowie całe - 68   kcal/100g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64   kcal/100g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60   kcal/100g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47   kcal/100g
  • Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140   kcal/100g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54   kcal/100g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340   kcal/100g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284   kcal/100g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210   kcal/100g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115   kcal/100g
  • Śmietana - 210   kcal/100g

Podobne przepisy