sok z borówki brusznicy z kwasem cytrynowym

Napój owocowy to napój polegający na rozcieńczeniu wodą soku z jagód i dodaniu do niego cukru. Nasi przodkowie doskonale gasili pragnienie tego napoju, wraz z kompotem i kwasem. Oferuję przepis na przygotowanie pysznego i zdrowego soku z borówki brusznicy. Na początek sortuję i borówki brusznicy. Następnie ugniatam jagody i wyciskam sok. Wlewam go do słoika, przykrywam pokrywką i zostawiam w chłodnym, ciemnym miejscu. To, co zostało z jagód, wlewam gorącą wodę i wkładam do pieca. Doprowadzam mieszaninę do wrzenia, zdejmuję z ognia i filtruję. Bulion lekko schładzam, mieszam z wyciśniętym sokiem z borówki brusznicy, dodaję tam cukier i wszystko mieszam. Czasami robię sok z borówki brusznicy trochę inaczej. Za pomocą drewnianego tłuczka ugniatam jagody borówki brusznicy. Następnie zasypiam je granulowanym cukrem i zostawiam na 2-3 godziny. Pozostałe wyciśnięte jagody zalewam wodą i gotuję przez 5-7 minut. Wymieszaj wszystko i podawaj schłodzone.