zupa ogonowa po staroangielsku

wyobraź sobie, że w starej, dobrej Anglii z tak nieatrakcyjnej części ciała byka jak ogon przygotowano pyszne danie godne królów. Jest to zrozumiałe, ponieważ oprócz ogona zawiera dość drogie napoje alkoholowe. Cóż, jedzenie w końcu okazuje się bardzo doskonałe. Ponadto na rynku ogony byka sprzedają się bardzo tanio. Przygotowujemy się więc do opanowania przepisu kulinarnego o nazwie" zupa ogonowa w języku staroangielskim", odpowiednio kuchnia angielska.
ogon wołowy myjemy bardzo dobrze, kroimy na porcje i moczymy gdzieś przez pół godziny. Następnie układamy je na serwetce, pozostawiamy do wyschnięcia i wrzucamy na suchą gorącą patelnię bez oleju. Ogony muszą być stale obracane, aby się nie poparzyły. Gdy tylko pojawi się na nich brązowa skorupa, napełnij całą sprawę koniakiem i podpal. Podziwiamy niebieski płomień i czekamy, aż sam zgaśnie. Wysyłamy nasze ogony koniaku na patelnię, układamy tam różne korzenie: seler, pietruszkę. Dodaj wodę i gotuj przez trzy godziny, nie mniej, okresowo usuwając powstałą pianę. Teraz drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż trochę na oleju, wlej niewielką ilość bulionu wołowego i pozostaw na dziesięć minut pod pokrywką, aby zgasić. Teraz wlej powstałą pieczeń, czerwone wino, sól, pieprz, wlej przyprawy do zupy. Możesz rzucić trochę cukru pudru. I gotuj na bardzo małym ogniu przez około pół godziny.