pierogi z puree ziemniaczanym i smażoną cebulą bez modelowania

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie składników.

2. Krok 2:

   

   Jeśli są gotowe tłuczone ziemniaki, proces gotowania pierogów ziemniaczanych jest uproszczony. Jeśli nie, przygotuj tłuczone ziemniaki. Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na kawałki (aby puree gotowało się szybciej), gotujemy w osolonej wodzie. Spuść wodę.

3. Krok 3:

   

   Sól, pieprz ziemniaki i puree, pozwól im trochę ostygnąć.

4. Krok 4:

   

   Wbij jajko w tłuczone ziemniaki, dodaj masło, dokładnie wymieszaj masę.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę do puree, zagniataj ciasto.

6. Krok 6:

   

   Tworzy lepkie ciasto.

8. Krok 7:

   

   Powierzchnię, na której gotujemy, obficie posypujemy mąką, rozprowadzamy część ciasta ziemniaczanego (lepiej zrobić to łyżką, aby ciasto nie przykleiło się do rąk), zanurzamy ręce w mące i zaczynamy zwijać opaskę z ciasta. Pokrój go na małe kawałki, uformuj pierogi o dowolnym kształcie.

9. Krok 8:

   

   Kształt nie wpływa na smak, najważniejsze jest, aby pierogi miały ten sam rozmiar, jest to ważne dla czasu gotowania. Zanurz je w mące, aby się nie sklejały, nie przyklejały się do talerza. Nie musisz się bać mąki, nadmiar zmyje się podczas gotowania.

10. Krok 9:

    

    W rondlu zagotuj osoloną wodę i zanurz pierogi w wodzie w częściach. Gdy są w wodzie, delikatnie wymieszaj je szpatułką, aby podnieść je z dna. Gdy wszystkie pierogi wzrosną, a woda się zagotuje, gotuj je przez 2-3 minuty i wyjmij łyżką cedzakową.

11. Krok 10:

    

    Drobno posiekaj cebulę i smaż na maśle na złoty kolor. Pierogi wkładamy na patelnię ze smażoną cebulą i smażymy, ciągle mieszając przez 5 minut.

12. Krok 11:

    

    Gotowe. W razie potrzeby i smaku podawaj pierogi ze śmietaną. Smacznego!