cannelloni z mieloną wieprzowiną z parmezanem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki. Do gotowania można użyć dowolnego mięsa mielonego: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, indyka, a nawet mieszanego. Weź mąkę pszenną najwyższej jakości, użyj mleka krowiego o dowolnej zawartości tłuszczu. Zamiast ziół prowansalskich możesz użyć swoich ulubionych przypraw.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i czosnek, spłucz pod wodą. Cebulę pokroić w średnią kostkę, czosnek drobno posiekać ostrym nożem. Na patelni rozgrzej olej roślinny i na średnim ogniu najpierw lekko podsmaż cebulę, następnie dodaj czosnek i kontynuuj smażenie, aż pojawi się zapach czosnku.

3. Krok 3:

   

   Na patelnię do smażenia cebuli i czosnku dodaj mięso mielone, wymieszaj i smaż, aż sok mięsny całkowicie odparuje. Następnie posolić, dodać przyprawy i smażyć przez kolejne 5 minut, aby mięso mielone było lekko smażone. Podczas gotowania stale mieszaj i ugniataj mięso mielone drewnianą szpatułką, aby nie tworzyły się grudki mięsa.

4. Krok 4:

   

   Weź cannelonni i napełnij każdą tubkę makaronu bardzo ciasno nadzieniem mięsnym. Weź mały prostokątny kształt, w którym upieczesz cannelloni i posmaruj go odrobiną oleju roślinnego. Włóż nadziewane rurki makaronowe do formy.

6. Krok 5:

   

   Przygotuj sos pomidorowy na bazie sosu beszamelowego. W małej kadzi najpierw roztop masło, a następnie usmaż w nim mąkę przesianą przez sito, mieszając produkty szybkimi ruchami. Następnie w cienkim strumieniu zacznij wlewać mleko i nadal ugniatając trzepaczką, gotuj sos na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Kilka minut przed końcem gotowania sosu dodaj koncentrat pomidorowy i sól, wymieszaj i podeprzyj sos na kuchence przez kolejne dwie minuty.

7. Krok 6:

   

   Formę z nadziewanymi cannelloniami zalać sosem pomidorowym, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut.

8. Krok 7:

   

   Po określonym czasie wyjmij formę, usuń folię, posyp cannelloni startym parmezanem i włóż formę z powrotem do piekarnika. Kontynuuj pieczenie cannelloni przez kolejne 10 minut.

9. Krok 8:

   

   Ułóż gotowe cannelloni na talerzu i posyp posiekanymi ziołami.