czubatka (puree ziemniaczane) z kurczakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Dla podstawy naszego "kurczaka-grzywacza" bierzemy dwie bułki - jedną większą, drugą mniejszą na szkielet kurczaka. Łączymy je drewnianym szpikulcem.

2. Krok 2:

   

   Przygotowujemy zwykłe tłuczone ziemniaki - gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, spuszczamy wodę, zgniatamy i ubijamy jajka w tłuczone ziemniaki. Puree musi być strome, aby można było z niego wyrzeźbić naszego kurczaka. Podczas gdy tłuczone ziemniaki są gorące (lub ciepłe), Rzeźbimy tłuczone ziemniaki, jak rzeźbiarze - ciało, głowę kurczaka.

3. Krok 3:

   

   Po uformowaniu obrazu kurczaka zwykłą łyżką wykonujemy małe wgłębienia na puree ziemniaczanym - teksturę. Oczy robimy z jagód, przegrzebek z marchwi.

5. Krok 4:

   

   Bierzemy rzodkiewkę (białą lub zieloną), myjemy ją, obieramy i wycinamy ostrym nożem z wygiętą końcówką rumianku - do dekoracji naczynia. Takie stokrotki należy wykonać 2-3 sztuki rzodkiewki.

6. Krok 5:

   

   W przypadku stokrotek wycinamy żółte środki ze skórki cytryny lub marchewki. Dodaj liście-rukola jest szczególnie dobra.

7. Krok 6:

   

   Oprócz Dania robimy kurczaki-gotujemy jajka przepiórcze, schładzamy, obieramy, niektóre układamy w całości obok kurczaka i przecinamy kilka na pół, aby żółtko było widoczne, z groszku czarnego pieprzu robimy oczy kurczaków. Oprócz gniazda-robimy je z gotowanego spaghetti. Oto oryginalne danie. Szczególnie nadaje się na Wielkanoc!