romantyczna galaretka z truskawkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Żelatyna zalać 3 łyżkami śmietany i odstawić na 10 minut. pokrój wanilię wzdłuż na pół i zeskrob nasiona. Wymieszaj pozostałą śmietanę, 50 gramów cukru i nasiona wanilii i wlej do rondla, podgrzej, ale nie gotuj!

2. Krok 2:

   

   Wlej gorącą śmietanę do żelatyny i zamieszaj. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić. Przecedzić mieszaninę przez sito. Umieść silikonową formę na tacy. Wypełnij formę do połowy kremową mieszanką. Ostudzić i przechowywać w lodówce przez 2 godziny. Galaretka powinna prawie całkowicie stwardnieć.

3. Krok 3:

   

   Odłóż 200 gramów truskawek. Resztę pokroić w drobną kostkę.

4. Krok 4:

   

   Włóż truskawki do rondla, dodaj 250 ml wody, sok z cytryny i pozostały cukier. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 10 minut.

6. Krok 5:

   

   W tym czasie namocz pozostałą żelatynę w 3 łyżkach wody i pozostaw na 10 minut do pęcznienia. Dodaj żelatynę do patelni z truskawkami i mieszaj, aż się rozpuści. Przecedzić przez sito i całkowicie ostudzić. Wlej zimną mieszaninę do formy z galaretką śmietankową i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

7. Krok 6:

   

   Wyjmij patelnię z galaretką z lodówki 10 minut przed podaniem. Delikatnie odwróć na półmisek. Pokrój pozostałe truskawki i udekoruj je galaretką.

8. Krok 7:

   

   Smacznego! Wesołych Walentynek! Miłości i szczęścia!