lody durian
skład / składniki
2
porcje:
metoda gotowania
usuń nasiona duriana i zmiel miąższ w blenderze. Ubijaj, aż uzyskasz pastowatą masę. Umieścić na zimno.
ubij żółtka z cukrem i wanilią na gładką masę.
zagotuj śmietanę i mleko i natychmiast zmniejsz ciepło do minimum. Ten płyn mleczny jest stopniowo wprowadzany do mieszaniny z żółtkami, stale mieszając. Upewnij się, że nie ma pęcherzy ani krzepnięcia. Pozostaw tę masę również do ostygnięcia w lodówce.
połącz i wymieszaj dwa schłodzone składniki. Gotowe są lody z egzotycznym owocem durian.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Mleko krowie całe - 68 kcal/100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Maślanka - 36 kcal/100g
- Śmietanka 20% tłuszczu - 300 kcal/100g
- Śmietanka 10% tłuszczu - 120 kcal/100g
- Śmietana - 300 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Wanilina - 288 kcal/100g
- Żółtka jaj - 352 kcal/100g
- Durian - 147 kcal/100g
