kanapki z przekąskami śledziowymi na czarnym chlebie

jak zrobić kanapki? Tak, aby nie zadzierać z nimi przez długi czas i były smaczne i pożywne. W rzeczywistości jest to bardzo, bardzo proste. Śledzie czyszczę, patroszę i filetuję. Masło pocieram w drewnianym moździerzu z koncentratem pomidorowym. Okazuje się, że najciekawszy olej pomidorowy, który sam w sobie może służyć jako podstawa do różnych świątecznych i codziennych kanapek. Jajka gotuję na twardo, a gdy ostygną pod strumieniem zimnej wody, kroję je na średniej grubości pierścienia. Drobno posiekaj cebulę i pokrój filet śledziowy na kawałki wielkości około jednej trzeciej kromki chleba. Kiedy wszystko jest gotowe, bezzwłocznie przystępuję do najważniejszej rzeczy-tworzenia najpiękniejszych kanapek. Posmaruj chleb olejem pomidorowym. Na środku umieszczam pierścień jajeczny, aby żółtko było widoczne z góry. Po lewej stronie posypuję bardzo drobno posiekaną cebulą, a po prawej kładę kawałek fileta śledziowego. Kanapki układam na dużym naczyniu i przed podaniem trzymam w lodówce przez dwadzieścia minut. Zwykle podaję je na samym początku świątecznego obiadu przed daniami głównymi, aby goście dobrze rozgrzali apetyt i byli gotowi cieszyć się obfitym i satysfakcjonującym posiłkiem: mnóstwem mięsnych przysmaków i sałatek warzywnych. Na deser spodziewane jest ciasto orzechowe, ale jest jeszcze daleko: wszyscy cieszą się tymi cudownymi kanapkami. Po raz pierwszy spróbowałem tych zimnych kanapek u przyjaciela na imprezie i tak mi się podobały, że po obiedzie poprosiłem o przepis.