karp smażony na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć karpia na patelni? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do przepisu. Użyłam świeżo złowionych ryb. Jeśli gotujesz zakupionego karpia, upewnij się, że jest świeży. Do przepisu możesz również użyć mrożonej tuszy. Aby to zrobić, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i rozmroź. Więc wypatrosz rybę, obierz łuski i usuń skrzela.

2. Krok 2:

   

   Głowę można usmażyć lub zamrozić wraz z ogonem i płetwami, a następnie przygotować aromatyczny bulion rybny lub ugotować ucho. Pokrój tuszę wzdłuż na dwie warstwy. Pokrój każdą połowę na kawałki o szerokości około 3-4 centymetrów.

3. Krok 3:

   

   Każdy kawałek soli i pieprzu z obu stron mielonym czarnym lub ziele angielskie. W razie potrzeby użyj w tym momencie innych ulubionych przypraw lub suchej przyprawy do ryb.

4. Krok 4:

   

   Obtocz karpia ze wszystkich stron w mące.

6. Krok 5:

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej rafinowany olej roślinny. Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący? Opuść do niego krawędź drewnianej łopatki lub końcówkę wykałaczki, jeśli wokół zaczną tworzyć się bąbelki, możesz zacząć gotować. Wyślij kawałki karpia do smażenia. Najpierw usmaż stronę skórką. Gotuj rybę przez 5 do 7 minut na silnym płomieniu.

7. Krok 6:

   

   Następnie odwróć kawałki na drugą stronę, lekko zmniejsz płomień kuchenki i doprowadź karpia do miękkości, smażąc przez około 10-15 minut. Na tym etapie patelnię można przykryć pokrywką, Zwykle tego nie robię, a ryba jest doskonale smażona w ciągu 7-10 minut.

8. Krok 7:

   

   Ułóż gotowe kawałki na serwetce lub ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawaj pieczonego karpia ze świeżymi ziołami, warzywami i wszelkiego rodzaju sałatkami.