Cielęcina pieczona

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

w przypadku tego przepisu lepiej nie brać mrożonego, ale świeżego mięsa, w przeciwnym razie gotowe mięso może być suche.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

jak zrobić smażoną cielęcinę?

1. Mięso umyć, obrać z folii, pokroić w kostkę z żebrem nie większym niż 1,5 cm, smażyć cielęcinę na gorącym oleju roślinnym.

2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, ułożyć na mięsie, przykryć, dusić wołowinę we własnym soku, który już zdążył się wyróżnić w wystarczającej ilości.

3. Po 15 minutach dopraw mięso solą i mieszanką papryki, smaż bez przykrycia przez około 5-7 minut.

podawaj na gorąco z dodatkiem lub warzywami.

smacznego!