kapusta kiszona smażona na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć kiszoną kapustę na patelni? Przygotuj jedzenie. Weź klasyczną kapustę kiszoną, bez dodatków. Kapusta kiszona z różnymi jagodami, jabłkami i chrzanem nie będzie działać. Najlepiej, jeśli jest to domowa kapusta własnego solenia. Olej roślinny może być dowolny: zarówno niedrogi Słonecznik, jak i elitarna oliwka, ale koniecznie rafinowany — tylko w tym przypadku olej nie przypali się na patelni.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub kostkę, to nie ma znaczenia.

3. Krok 3:

   

   Na patelni, na której usmażysz kapustę, rozgrzej olej roślinny. Włóż do niego cebulę.

4. Krok 4:

   

   Podsmaż cebulę na lekko złoty kolor. Zwykle na średnim ogniu zajmuje to około 5-7 minut.

5. Krok 5:

   

   Odcedź solankę z kapusty i dobrze ją wyciśnij.

7. Krok 6:

   

   Dodaj kapustę na patelnię do cebuli i wszystko dobrze wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Sól. Nie przesadzaj z solą: pamiętaj, że kapusta jest już wystarczająco słona. Być może obejdziesz się bez soli. W tym momencie możesz dodać do potrawy swoje ulubione przyprawy. Jak na mój gust, kminek, tymianek lub rozmaryn będą bardzo odpowiednie. A może chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące i dodać posiekane wędzone mięso: kiełbaski, kiełbaski, boczek są tutaj idealne.

9. Krok 8:

   

   Gotuj kapustę na małym ogniu przez około 30 minut. Jeśli kapusta zacznie się palić, dodaj trochę wody i przykryj patelnię pokrywką. Kapusta kiszona gotuje się dość długo, a następnie traci chrupkość i staje się miękka i soczysta. Jeśli bardziej lubisz chrupiącą kapustę, smaż ją mniej.

10. Krok 9:

    

    Świetny dodatek w postaci smażonej kiszonej kapusty jest gotowy. Podaj go do stołu. Smacznego!