smażone ziemniaki z gulaszem na patelni

ziemniaki z gulaszem to radziecki klasyk w nowy sposób. Od dzieciństwa uwielbiam gulasz wołowy w słoikach. Mama ugotowała ziemniaki, zmiażdżyła je do stanu puree. Oddzielnie na patelni podgrzałam gulasz. A po podgrzaniu dodawałem mięso do gorącej puree. Wszystko to było mieszane i podawane do stołu. Teraz bardzo rzadko kupuję gulasz, ale kiedy go kupuję, używam go tak samo jak moja mama. To klasyka kuchni radzieckiej. Jednak ostatnio postanowiłem dodać gulasz nie do gotowanego, ale do smażonych ziemniaków. Wynik był pod wrażeniem. Ziemniaki nasiąkły sokami z gulaszu, ale zachowały złotą chrupiącą skórkę. Po prostu idealny.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniaki

500

Gulasz (wołowina)

300

Olej roślinny

Tłuszcz dowolny (z gulaszu)

Tymianek, tymianek

0.5

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 21 % 7 g

tłuszcze 47 % 16 g

węglowodany 32 % 11 g

209 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Aby przygotować smażone ziemniaki z gulaszem, potrzebujemy: ziemniaków, puszki gulaszu wołowego (spróbuj wybrać taki, w którym jest więcej mięsa i mniej tłuszczu i płynu), trochę tłuszczu z gulaszu, oleju roślinnego do smażenia, suszonego lub świeżego tymianku, czarnego pieprzu i soli. Wyjmij gulasz wołowy ze słoika. Jeśli kawałek jest duży, podziel go na mniejsze części.
Krok 2:
Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w duże kostki.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej olej roślinny i trochę tłuszczu z gulaszu.
Krok 4:
Ułóż ziemniaki i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, około 10 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Krok 5:
Dodaj gulasz wołowy na patelnię do ziemniaków. Mieszając, smaż wszystko razem przez około 7 minut, aż ziemniaki będą ugotowane, a wilgoć całkowicie odparuje.
Krok 6:
Posolić i pieprzyć naczynie, posypać suszonym tymiankiem i wymieszać. Zdejmij patelnię z ognia i ułóż ziemniaki z gulaszem na talerzach. Smacznego!

oprócz gulaszu wołowego możesz użyć w tym naczyniu szarpanej wieprzowiny, a także gulaszu z kurczaka lub indyka (okazuje się, że teraz jest).

ziemniaki przed dodaniem gulaszu lepiej smażyć na złoty kolor, ponieważ następnie, po dodaniu gulaszu, na pojawienie się złotej skórki będziesz musiał poczekać, aż cały płyn wyparuje, a następnie usmażyć. Możesz jednak wysuszyć mięso, a danie okaże się suche. Idealnie byłoby, gdyby na dnie patelni pozostało trochę płynu z gulaszu. Dlatego najpierw przygotuj ziemniaki, a następnie dodaj gulasz.