languette wołowa smażona na patelni

pokrój mięso na porcje. Szerokość powinna wynosić 1,5-2 cm. Osiągamy grubość mięsa mniejszą niż stek. Zetrzyj powstałe stroiki ze wszystkich stron solą i pieprzem. W naczyniu do smażenia rozpuść smalec (lub inny tłuszcz/olej) i usmaż w nim mięso na złoty kolor. To jej obecność pokazuje, że languette jest gotowy. Polej nasz produkt sokiem mięsnym pozostałym na patelni i stopionym masłem. Podawaj z ulubionym dodatkiem. Sosy mięsne nadają się do tego dania, Wybierz tutaj

umyj mięso, osusz ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmierna wilgoć nie pozwoli mu się usmażyć - będzie się dusić.

w przypadku tego przepisu lepiej nie brać mrożonego, ale świeżego mięsa, w przeciwnym razie gotowe mięso może być suche.

wołowinę można zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, które lubisz najbardziej. Należy jednak pamiętać, że czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy ulegną zmianie. Wieprzowina i jagnięcina są zwykle grubsze niż wołowina, podczas gdy filet z kurczaka lub indyk są chudsze. W tym przypadku czas gotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale także od tego, jaka część tuszy jest używana i jak stare lub Młode jest mięso.

możesz w prosty sposób sprawdzić, czy olej rozgrzał się wystarczająco dobrze na patelni. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia.