placki smażone na kwaśnym mleku

na początek przygotuj nadzienie do naszych ciast:

1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Następnie spuść wodę i zetrzyj ziemniaki.
2. Podczas gotowania ziemniaków obierz cebulę, drobno posiekaj.
3. Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej masło, włóż do niej cebulę i smaż na złoty kolor.
4. Dodaj cebulę i resztki oleju do tłuczonych ziemniaków, wszystko dobrze wymieszaj.

nadzienie jest gotowe. Teraz możesz zrobić bezpośrednio ciasta:

1. Zsiadłe mleko przelej do dość dużej miski.
2. Rozbij jajko na jogurt, dodaj olej roślinny, sól.
3. Zgasić sodę octem, wlać do miski. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
4. Przesiej mąkę, w małych porcjach wprowadź ją do pozostałych składników, wyrabiając ciasto.
5. Dodaj wódkę do ciasta, jeszcze raz wymieszaj.
6. Posyp stół mąką, ułóż ciasto i dobrze ugniataj.
7. Podziel ciasto na części - w sumie z tej ilości ciasta powstaje 12-14 średnich placków. Zwiń każdą część w Kolobok.
8. Teraz bułki należy rozwałkować na cienkie ciasta, umieścić nadzienie na środku każdego z nich (równomiernie rozprowadzić na całej liczbie ciast).
9. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym, połóż na niej kilka placków, przykryj pokrywką (jest to konieczne, aby lepiej rosły).
10. Smaż placki, aż będą chrupiące z obu stron. Powtórz z resztą pasztecików.

paszteciki są szczególnie dobre na gorąco, więc lepiej podawać je z upałem z upałem.

smacznego!