pieczony królik na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przed smażeniem mięso królika należy marynować. Aby to zrobić, wlej białe wino do przestronnej miski. Dodaj sól i suche przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Dodaj również 1 łyżkę kwaśnej śmietany do marynaty. Wszystko wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Podziel tusze królika na części. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

4. Krok 4:

   

   Marynuj mięso królika w przygotowanej marynacie, smarując je ze wszystkich stron. Pozostaw do marynowania na 2 godziny. W tym czasie wymieszaj kawałki, aby były równomiernie marynowane.

5. Krok 5:

   

   Przed gorąco podgrzej patelnię, aż będzie gorąca. Wlej na nią trochę oleju roślinnego i usmaż kawałki królika ze wszystkich stron na złoty kolor. Nie wylewaj pozostałej marynaty.

7. Krok 6:

   

   Obierz i opłucz cebulę w zimnej wodzie, aby oczy nie łzawiły podczas cięcia. Pokrój go drobno.

8. Krok 7:

   

   Dodaj cebulę do smażonego królika. Smaż wszystko razem przez kilka minut.

9. Krok 8:

   

   Następnie dodaj pozostałą marynatę na patelnię i wlej trochę wody. Doprowadź wszystko do wrzenia i przykryj. Zrób mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny (w zależności od wieku królika i wielkości kawałków).

10. Krok 9:

    

    W osobnej misce połącz 2 łyżki kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego. Możesz dodać trochę wody, aby lepiej wymieszać.

11. Krok 10:

    

    Dodaj mieszankę pomidorowo-śmietanową na patelnię do mięsa. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. W trakcie tego procesu kilkakrotnie obracaj kawałki królika, aby równomiernie namoczyć w sosie. Podawaj gotowego królika na gorąco z dowolnym dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!