pieczony suluguni z pomidorami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania smażonego suluguni z pomidorami potrzebujemy: suluguni, pomidorów (najlepiej śliwkowych), pietruszki, odrobiny oleju roślinnego, mielonego czarnego pieprzu i soli.

2. Krok 2:

   

   Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 5 mm. do tego przepisu lepiej wziąć śmietanę - nie są one zbyt duże i wystarczająco gęste, więc nie rozpadną się podczas pieczenia i zachowają swój pierwotny kształt.

3. Krok 3:

   

   Suluguni pokroić w plastry o tej samej grubości co pomidory. Plastry mogą być wykonane w dowolnym rozmiarze i kształcie, ponieważ wszystko stopi się na patelni i stanie się pojedynczą masą.

4. Krok 4:

   

   Umyj pietruszkę, osusz i oddziel liście od gałązek. Możesz również drobno posiekać warzywa nożem. Oprócz pietruszki możesz użyć kopru lub kolendry.

6. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzać olej roślinny, ułożyć pomidory i smażyć na średnim ogniu z obu stron przez 1-2 minuty. Ostrożnie wyjmij pomidory z patelni.

7. Krok 6:

   

   Na patelni ułóż plastry suluguni w jednej warstwie. Plastry sera powinny leżeć tak ciasno, jak to możliwe, aby między nimi nie było dużo dodatkowej przestrzeni. Dlatego wybierz rozmiar patelni odpowiadający liczbie składników.

8. Krok 7:

   

   Rozłóż smażone pomidory na wierzchu sera, który już zaczął się topić. Smaż wszystko razem przez 1-2 minuty, aż ser całkowicie się stopi.

9. Krok 8:

   

   Posolić naczynie, posypać pieprzem listkami pietruszki i natychmiast podać.