placki z groszkiem smażone na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Potrzebne składniki

2. Krok 2:

   

   Dodaj drożdże do mąki

3. Krok 3:

   

   Sol

4. Krok 4:

   

   Cukier

5. Krok 5:

   

   Mieszamy

6. Krok 6:

   

   Dodaj ciepłe mleko

7. Krok 7:

   

   Ciepła woda

8. Krok 8:

   

   Olej roślinny

9. Krok 9:

   

   Łyżką, a następnie rękami zagniataj ciasto! Zagniataj ciasto przez 10-15 minut. Szczęśliwi właściciele Maszyny do chleba mogą korzystać z jej usług-ta technika radzi sobie z tym zadaniem po mistrzowsku!

10. Krok 10:

    

    Dobrze zagniecione ciasto jest gładkie i elastyczne

11. Krok 11:

    

    Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę

12. Krok 12:

    

    W międzyczasie zajmijmy się farszem. Oto niezbędne składniki

13. Krok 13:

    

    Groszek lepiej namoczyć wieczorem - wtedy szybciej się zagotuje

14. Krok 14:

    

    Wodę, w której moczył się groszek, należy spuścić i zalać czystą wodą

15. Krok 15:

    

    Woda powinna przykryć groszek 1-2 palcami. Jeśli groszek nie jest wcześniej namoczony, bierzemy więcej wody

16. Krok 16:

    

    Zagotuj groszek i zmniejsz ogień! Musisz gotować groszek z uchyloną pokrywką-podobnie jak mleko, stara się uciec

17. Krok 17:

    

    Groszek solimy i gotujemy, aż zmięknie. Dobry groszek gotuje się do stanu puree

19. Krok 18:

    

    Cebula drobno posiekana

20. Krok 19:

    

    Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Możesz dodać trochę wędzonego boczku dla smaku

21. Krok 20:

    

    Mój groszek nie jest całkowicie ugotowany, więc puree go za pomocą popychacza. Teraz groszek jest trochę płynny, ale to nie jest straszne-zgęstnieje, gdy ostygnie!

22. Krok 21:

    

    Dodaj smażoną cebulę

23. Krok 22:

    

    Wymieszaj-nasze nadzienie jest gotowe! Pozostaw do ostygnięcia

24. Krok 23:

    

    A po godzinie ciasto już dobrze wyrosło, mimo że drożdże zostały po prostu zmieszane z mąką i nie ugotowaliśmy ciasta!

25. Krok 24:

    

    Podziel ciasto na małe bułeczki! Z tych składników dostałem 20 sztuk.

26. Krok 25:

    

    Ugniataj rękami w tortillę

27. Krok 26:

    

    Rozłóż nadzienie. Uwielbiam, gdy w paszteciku jest jak najwięcej nadzień, więc wkładam więcej

28. Krok 27:

    

    Teraz najważniejsze jest dokładne uformowanie ciasta

29. Krok 28:

    

    Pierwszy placek jest gotowy!

30. Krok 29:

    

    Połóż szew w dół

31. Krok 30:

    

    Teraz potrzeba 10-15 minut, aby ciasta wyrosły - w ten sposób będą jeszcze bardziej puszyste

32. Krok 31:

    

    Smażyć placki w oleju roślinnym na złoty kolor. Bardzo podoba mi się stara żeliwna patelnia do tych celów - ma wyższą temperaturę ogrzewania niż nowoczesne patelnie teflonowe

33. Krok 32:

    

    Odwróć i usmaż z drugiej strony

34. Krok 33:

    

    Mamy takich przystojnych ludzi! Układamy je na ręcznikach papierowych, aby stos nadmiaru tłuszczu

35. Krok 34:

    

    Smacznego!