smażony dżem

umyj jeżyny, połóż je na ręczniku papierowym, pozwól im wyschnąć. Jagody powinny być maksymalnie suche.

rozłóż jeżyny na patelni, wlej cukier i wyślij na bardzo mały ogień, pozwól jagodom wypuścić sok. Podczas gotowania bardzo delikatnie mieszaj, aby nie uszkodzić integralności jeżyn.

gdy jagody wypuszczą sok, zwiększ ogień do maksimum i smaż przez 10 minut, a następnie przenieś dżem do wstępnie wysterylizowanego słoika i zwiń blaszaną pokrywką.

odwracamy przedmiot do góry nogami i pozostawiamy go do całkowitego ostygnięcia na jeden dzień, po czym przenosimy go do stałego miejsca przechowywania w piwnicy lub spiżarni.

smacznego dżemu!