placki rybne ze szczupaka na patelni bez smalcu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak smażyć kotlety szczupakowe na patelni bez smalcu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania kotletów szczupakowych z mąką durum.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie sprawdź filety szczupaka pod kątem pestek i pokrój na kawałki. Włóż rybę do miski blendera i zmiksuj, aż będzie gładka. Jeśli twój Blender jest słaby, usuń skórę z filetów, w przeciwnym razie będzie to strzępy.

3. Krok 3:

   

   Rozbij jajko do miski.

4. Krok 4:

   

   Dodaj miękkie masło do filetów jajecznych. Oczywiście zwiększy to zawartość kalorii, ale sprawi, że kotlety będą miękkie i miękkie. Uderz wszystko, aż będzie gładkie.

5. Krok 5:

   

   Przenieś mieloną rybę do miski, sól, pieprz i wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Wlej mąkę durum do miski i dokładnie wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Obierz i zetrzyj cebulę na grubej tarce. Włóż do miski z mieloną rybą i wymieszaj. Pozostaw na 15 minut, aby mąka puchła i wchłonęła nadmiar wilgoci.

9. Krok 8:

   

   Dobrze ubij mieloną rybę. Aby to zrobić, Zbierz go w dłoni, podnieś nad miskę i rzuć z powrotem. Zrób to 7-10 razy, mięso mielone powinno się zagęścić. Podziel go na równe części i włóż do bułki tartej.

10. Krok 9:

    

    Zaplanuj i uformuj paszteciki. Możesz nadać im dowolny kształt. Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na zimno na 30 minut. Zamiast bułki tartej można użyć mąki durum lub kaszy manny.

11. Krok 10:

    

    Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej na średnim ogniu i smaż kotlety szczupakowe z obu stron, aż będą miękkie.

12. Krok 11:

    

    Smacznego.