pieczone ziemniaki z bakłażanem

jak zrobić smażone ziemniaki z bakłażanem?

1. Obierz, umyj ziemniaki, pokrój na ćwiartki, usmaż na oleju roślinnym, aż się zarumienią.

2. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, Dodaj do ziemniaków.

3. Marchewki również obrać, umyć, pokroić na pół wzdłuż, a następnie na cienkie plasterki. Wyślij po cebuli, smaż na małym ogniu przez 10 minut.

4. Bakłażan umyć, pokroić w drobną kostkę, włożyć na patelnię, smażyć przez kolejne 8-10 minut.

5. W tym czasie warzywa powinny stać się miękkie. Obierz czosnek, przepuść przez prasę, dodaj do pozostałych składników, sól, pieprz do smaku, trzymaj w ogniu przez kolejne 2 minuty.

6. Umyj warzywa, posiekaj nożem, posyp gotowe warzywa.

jedz dla zdrowia!

jak usunąć gorycz z bakłażana? Pokrój bakłażana na talerze, kółka lub kostki, sól, odstaw na około 10 minut, aż sok zacznie płynąć. Spuść powstały płyn, opłucz bakłażany i zacznij gotować. 

pamiętaj, że ostateczny wynik w tym naczyniu zależy od tego, jak zmielisz marchewki: starte marchewki zamieniają się w papkę podczas obróbki cieplnej i równomiernie mieszają się z resztą składników, pokrojone w paski lub kostki zachowają swój kształt. 

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .