pieczona ostra papryka

1. Przygotuj mieszankę przypraw i przypraw: włóż do moździerza kolorowy pieprz, wlej kolendrę, suche pachnące zioła i sól, zmiel tłuczkiem na proszek.

2. Obierz czosnek, umyj koperek i grubo posiekaj, a następnie posiekaj przygotowane składniki za pomocą blendera. Wlej proszek przyprawowy z moździerza do powstałej mieszanki, wymieszaj.

3. Wlej niecałą łyżkę octu winnego i taką samą ilość oliwy z oliwek do mieszanki czosnkowo-koperkowej, wymieszaj.

4. Umyj ostrą paprykę, ostrożnie pokrój wzdłuż, użyj łyżeczki do kawy, aby oczyścić nasiona. Papryka powinna pozostać nienaruszona.

5. Przygotowaną paprykę smażymy na pozostałej oliwie z oliwek przez 5-7 minut, po czym przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu do miękkości, około 10 minut.

6. Następnie pozwól papryce nieco ostygnąć, delikatnie otwórz, napełnij pachnącą pastą czosnkową, włóż do emaliowanego lub szklanego pojemnika, wlej białe wino i pozostały ocet winny.

7. Wysyłamy pojemnik z pieprzem na jeden dzień do lodówki.

dobre zdrowie i pyszne papryki!