Pangasius na patelni grillowej z pieczonymi warzywami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić filet z pangi na patelni grillowej z pieczonymi warzywami? Przede wszystkim przygotuj rybę. Wyjmij pangasius z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia. Aby szybciej rozmrozić filet, można go zalać zimną wodą. W krótkim czasie zmień wodę kilka razy, proces rozmrażania znacznie przyspieszy.

2. Krok 2:

   

   Rozmrożony pangasius osuszyć papierowymi serwetkami lub ręcznikiem kuchennym. Ryba powinna być jak najbardziej sucha, ponieważ w przyszłości będziemy ją smażyć.

3. Krok 3:

   

   Pokrój filety na pół lub pozostaw w całości, jak chcesz.

4. Krok 4:

   

   Każdy kawałek ryby lekko posolić ze wszystkich stron i posypać odrobiną ulubionych przypraw (ja użyłam mielonej papryki i odrobiny suchej bazylii).

6. Krok 5:

   

   Za pomocą silikonowego pędzla posmaruj patelnię grillową olejem roślinnym, umieść ją na kuchence i dobrze podgrzej. Smaż rybę po obu stronach, aż pojawi się złota apetyczna skorupa. Gotowałem na średnim ogniu i zajęło mi to około 3-4 minut z każdej strony. Usuń gotowe kawałki z patelni.

7. Krok 6:

   

   Obierz cebulę i czosnek, pokrój paprykę na pół i usuń łodygę z nasionami. Opłucz warzywa i zioła pod bieżącą wodą i osusz papierowymi serwetkami. Na patelni grillowej roztop masło i usmaż cebulę, paprykę, czosnek i zioła. Wybierz stopień smażenia dla siebie, warzywa można tylko lekko zanurzyć na patelni lub smażyć na złoty kolor.

8. Krok 7:

   

   Na każdy kawałek ryby połóż niewielką ilość smażonych warzyw, skrop w razie potrzeby kilkoma kroplami soku z cytryny.

9. Krok 8:

   

   Podawaj, aż danie ostygnie!